Biefstuk Salade met Ponzu Saus

Christmas dinner appetizer, steak salad wreath

Biefstuk Salade met Ponzu Saus

Christmas dinner appetizer, steak salad wreath

Biefstuk Salade met Ponzu Saus Recept

Met de kerst die er alweer aan zit komen leek het mij het goede moment om een aantal recepten te gaan delen voor de feestdagen. Gezien het kerstdiner altijd al stressvol genoeg lijkt, bedacht ik een makkelijk voorgerecht wat je binnen 15 minuten op tafel kan hebben & die maar een paar ingrediënten gebruikt. En ondanks dat hij makkelijk is om te maken, ziet hij er alsnog prachtig uit en smaakt hij heerlijk!

Aantal Personen: 2   |  Voorbereiding: 8 min.  |  Kooktijd: 6 min.  | Totaal: 14 min.
Kookgerei & Keukenaccessoires:  2 x koekenpan  |  aluminiumfolie  |  ronde borden om op te serveren

Ingrediënten

  • 300g biefstuk
  • 2 lente-uien
  • 20g pijnboompitten
  • zakje gemixte sla
  • 4-6 el ponzu saus (ik gebruikte deze van Obento)
  • 40g roomboter
  • gemalen zout & peper naar smaak

Zo bereid je een Biefstuk Salade met Ponzu Saus

  1. Smelt je boter in een koekenpan op medium tot hoog vuur.
  2. Breng de biefstuk op smaak met zout & peper.
  3. Schroei je biefstuk op redelijk hoge temperatuur dicht om zo een mooi bruine, maar sappige biefstuk te krijgen. Afhankelijk van je voorkeur bak je de biefstuk aan iedere zijde: 1-2 minuten voor een rare tot medium-rare biefstukje, 2-3 minuten voor medium & 3-4 minuten voor een medium well-done biefstuk.
  4. In de tussentijd kan je je pijnboompitten bakken op een laag tot medium vuur. Het is niet nodig om boter of olie toe te voegen, maar je moet wel goed opletten dat je ze niet verbrandt.
  5. Nadat de biefstukken zijn gebakken kan je ze op een snijplank of bord leggen en ze inpakken met aluminiumfolie. Laat ze zo een paar minuten rusten.
  6. Snijd je lente-uien.
  7. Snijd de biefstuk in dunne reepjes en voeg indien nodig nog wat zout & peper toe.
  8. Maak een rond bord op met de salade, beginnende met de biefstuk reepjes. Leg deze in een cirkel zodat het uiteindelijk op een kerstkrans gaat lijken. Maak de cirkel vooral niet te klein.
  9. Plaats de gemixte sla in een iets kleine cirkel zodat hij het vlees gedeeltelijk overlapt. Maak het af met de lente-ui & de geroosterde pijnboompitten.
  10. Giet een beetje ponzu saus over de sla en de biefstuk.
  11. Het is klaar om te serveren, eet smakelijk!

Hebben jullie al plannen gemaakt voor het kerstdiner? 😁 Zo niet, dan kunnen jullie wat inspiratie opdoen op de kerst recepten pagina.
Wij zullen vooral tijd doorbrengen met familie & lekker eten. Eigenlijk gewoon onze gebruikelijke gezellige, maar relaxte kerst!

Ook interessant

Mascarpone Gnocchi with Shrimp
Mascarpone & Shrimp Gnocchi

I think we can always use more quick and easy to make recipes during the weekdays, so I’ve got another one for you guys! This gnocchi dish with

Ham & Cheese Hash Brown Waffles
Ham & Cheese Hash Brown Waffle

The 24th of August is National Waffle Day! So I thought I would change things up a bit, and create a savory breakfast waffle recipe for you guys!

Summer Strawberry Frozen Rosé
Strawberry Frosé

Have you ever had a Strawberry Frozen Rosé before? It’s the perfect cocktail to get you through the hot summer days! It only has a couple of

Subscribe
Notify of
guest

0 Reacties
Inline Feedbacks
View all comments
0
Ik hoor graag wat je er van vindt, reageer hier!x
()
x
nl_NLNederlands