Over Mij

Ik wil de wereld over reizen om alle verschillende gerechten & culturen te kunnen ervaren.

Hi, ik ben Shannah & ik ben een 31-jarige foodie die in Hilversum woont. Deze blog ben ik begonnen vanuit mijn passie voor eten, fotografie & marketing.

Ik ben altijd al gek geweest op eten & koken. Zo kan ik mij nog goed herinneren dat ik als kleine meid al eieren stond te bakken in de keuken, maar zelfs nog een stoel nodig had om het gasfornuis goed te kunnen bereiken. Gelukkig ben ik die tussentijd nog veel gegroeid, maar ik vind het nog steeds heerlijk om zelfgemaakte maaltijden te maken.

Tegenwoordig word ik vooral blij van nieuwe gerechten & spannende smaken. Ik hou van reizen om zo nieuwe ingrediënten & combinaties te ontdekken die ik nog nooit eerder heb gehad.

Favoriete keuken

Het is moeilijk om te kiezen, maar ik merk dat ik eigenlijk altijd wel in ben voor Japans eten!

Dit wil ik nog proberen

Poutine, clam chowder, tteokbokki, chimaek, soup dumplings, anpan.

Favoriete food bestemmingen

Tot nu toe: Japan, Spanje, Amerika & Turkije.

Mijn food travel wishlist

myeongdong, seoul, south korea

Zuid Korea
canada, quebec, montreal

Canada
santorini, greece, buildings

Griekenland
opera house, sydney, australia-1031094.jpg

Australia

Klanten & Samenwerkingen

Mijn Voedingsidealen

Ik eet graag lekker eten, gemaakt met verse ingrediënten en ik ben geen voorstander van een beperkt dieet. Ik geloof persoonlijk dat je met een gevarieerd dieet - zonder koolhydraten of (natuurlijke) vetten - te verbannen werkt aan een gezond & gelukkig lichaam, maar ook gezonde geest.
Daarom zul je bij mijn recepten dan ook nooit een calorieberekening zien. Ik ben er van overtuigd dat je het beste naar je eigen lichaam kunt luisteren. Ieder lichaam heeft zijn eigen behoeften - zeker als het om allergieën en gevoeligheden gaat - en ik ben dan ook van mening dat er niet een oplossing is die voor iedereen werkt. Doe daarom vooral waar jij je zelf goed bij voelt & waar je gelukkig van wordt!

Foodie met Allergieën & PDS

Gezien mijn allergieën & Prikkelbaar Darm-Syndroom zijn er een aantal ingrediënten die je niet snel terug zult zien in mijn recepten. Ik test al mijn recepten zelf, dus vanzelfsprekend wil ik deze ook allemaal zelf echt kunnen eten.
Mede om deze reden wil ik in de toekomst een aantal recepten ontwikkelen die zich specifiek focussen op zaken zoals een laag histamine gehalte & PDS vriendelijke ingrediënten, in de hoop zo ook andere foodies hiermee te kunnen helpen. 

nl_NLNederlands