Biefstuk Salade met Ponzu Saus Recept
Met de kerst die er alweer aan zit komen leek het mij het goede moment om een aantal recepten te gaan delen voor de feestdagen. Gezien het kerstdiner altijd al stressvol genoeg lijkt, bedacht ik een makkelijk voorgerecht wat je binnen 15 minuten op tafel kan hebben & die maar een paar ingrediënten gebruikt. En ondanks dat hij makkelijk is om te maken, ziet hij er alsnog prachtig uit en smaakt hij heerlijk!
Benodigdheden
- koekenpan
- aluminiumfolie
Ingrediënten
- 10 oz steak (300g)
- 2 spring onions
- 2 el pijnboompitten
- zakje gemixte sla
- 4 el ponzu sauce
- 2 tbsp (heaped) roomboter (40g)
This stunning appetizer is perfect for serving at dinner parties. With slices of steak, drizzled with a salty yet citrusy ponzu sauce, this is a delicious and refreshing starter. And while it looks quite fancy, it's actually pretty quick and easy to make!
Instructies
Zo bereid je een Biefstuk Salade met Ponzu Saus
- Smelt je boter in een koekenpan op medium tot hoog vuur.
- Season your steak well with ground salt & pepper.
- Sear your steaks at a fairly high temperature to get a nice and brown, but juicy steak. Depending on your preferences, fry each side for 1 – 2 minutes for a rare to medium-rare steak, 2 – 3 minutes for medium, and 3 – 4 minutes for a medium well-done steak.
- In de tussentijd kan je je pijnboompitten bakken op een laag tot medium vuur. Het is niet nodig om boter of olie toe te voegen, maar je moet wel goed opletten dat je ze niet verbrandt.
- After you’ve cooked the steaks to your liking, transfer them to a plate or cutting board and wrap them in tin foil to let them rest for a couple of minutes.
- Snijd je lente-uien.
- Slice the steaks into thin strips and add some more salt & pepper if needed.
- Maak een rond bord op met de salade, beginnende met de biefstuk reepjes. Leg deze in een cirkel zodat het uiteindelijk op een kerstkrans gaat lijken. Maak de cirkel vooral niet te klein.
- Arrange the mixed lettuce in a smaller circle, slightly overlapping the meat. Top it off with the spring onions & roasted pine nuts.
- Drizzle some ponzu sauce over the lettuce & steak.
- It’s ready to serve, enjoy!
Hebben jullie al plannen gemaakt voor het kerstdiner? 
Zo niet, dan kunnen jullie wat inspiratie opdoen op de kerst recepten pagina.
Wij zullen vooral tijd doorbrengen met familie & lekker eten. Eigenlijk gewoon onze gebruikelijke gezellige, maar relaxte kerst!
Nederlands 
English