Makkelijke California roll rice bowl

Dinner | California roll rice bowl

Makkelijke California roll rice bowl

Dinner | California roll rice bowl

Makkelijke California Roll Rice Bowl

Sommige dagen heb je nou eenmaal geen zin in een zware maaltijd. Veel van die dagen eindigen wij met een rice bowl. Eén van onze nieuwe favoriete recepten is dan ook die voor de California Roll Rice Bowl. Hij is vers, gezond & kleurrijk, maar de pittige saus geeft hem toch nog een kick. En niet geheel onbelangrijk om te vermelden: hij is ontzettend makkelijk om te maken.

Aantal Personen: 2   |  Voorbereiding: 15 min.  |  Kooktijd: 15 min.  | Totaal: 20 min. (je doet de voorbereidingen terwijl de rijst kookt)
Kookgerei & Keukenaccessoires: rijstkoker of normale kookpan | kleine steelpan | rasp

Ingrediënten

  • 200g sushi rijst
  • 3 el sushi azijn
  • 1 medium ei
  • 100g geraspte wortel
  • 110g surimi imitatie krab
  • 135g edamame bonen
  • zeewiersnippers
  • 30g mayonaise
  • 4 tl sriracha saus

I am one of those persons who are pretty much always in the mood for eating sushi. Since I’m simply not able to afford to eat out all the time and making sushi at home for only two people is quite a hassle ingredient-wise, this recipe is a great compromise. Inspired by the California roll and its ingredients, this is a quick and simple dish that will still those sushi cravings.

Hoe maak je een makkelijke California roll rice bowl

  1. Was de rijst twee keer met koud water.
  2. Voeg water toe aan de rijst. De verhouding hoort ongeveer 1.2 deel water tot 1 deel rijst te zijn. Of zoals ik het van mijn Aziatische familie heb geleerd: steek je vinger in de pan, laat je vingertop bovenop de rijst rusten en vul de pan totdat het water tot aan je eerste vingerkootje komt. Dit werkt altijd perfect voor mij!
  3. Kook de rijst in een rijstkoker of een normale pan totdat het gaar is.
  4. Terwijl de rijst aan het koken is kan je aan de slag met de toppings. Kook een ei voor 6 - 8 minuten, afhankelijk van hoe zacht je je dooier het liefst hebt. Zet het ei apart in koud water wanneer hij klaar is met koken.
  5. Als ze nog niet zijn voorgekookt kook de edamame dan volgens de instructies op de verpakking.
  6. Rasp de wortelen.
  7. Snijd de surimi krab eenmaal door de lengte en eenmaal door de breedte.
  8. Mix de mayonaise met de sriracha saus. Mocht de saus aan de dikke kant zijn dan kan je een beetje water toevoegen.
  9. Wacht totdat de rijst klaar is met koken. Indien er nog water in de pan staat, giet dit dan af. Voeg vervolgens de sushi azijn toe en roer goed om het door de rijst te verdelen.
  10. Verdeel de rijst tussen twee kommen.
  11. Plaats de gesneden ingrediënten bovenop de rijst.
  12. Verdeel de saus over de rice bowl.
  13. Strooi de zeewiersnippers over de rice bowl heen.
  14. Pel het gekookte ei en snijd hem vervolgens doormidden in de lengte. Plaats een half ei bovenop iedere rice bowl.
  15. Serveer & eet smakelijk!

Ook interessant

Grilled Peach Salad
Grilled Peach & Burrata Salad

The days are getting longer, and the temperature is rising, so I thought the time was right to share a simple salad recipe! This dish is great as a

Tuna Melt Quesadilla with Kimchi
Kimchi Tuna Melt Quesadilla

For this recipe I combined three different cuisines – American, Mexican & Korean – which resulted in a delicious snack. Soft, melty cheese,

Loaded Cassava Crackers Vegan Drinking Snack
Vegan Loaded Cassava Crackers

Personally, I like crispy, savory, and slightly greasy snacks to accompany my drinks. Because I wanted to try and create something new, I basically

Omelet with Smoked Salmon & Chive Cream Cheese
Omelet met Gerookte Zalm & Roomkaas

This recipe is super quick, only uses 5 ingredients, but most of all, is absolutely scrumptious! So if you want to whip up a savory and fast lunch or brunch, be sure to give this one a try!

Subscribe
Notify of
guest
0 Reacties
Inline Feedbacks
View all comments
0
Ik hoor graag wat je er van vindt, reageer hier!x
()
x
nl_NLNederlands