Geroosterde Aardappelpartjes met Dillesaus Recept
Ik had het gevoel dat het weer hoog tijd was voor een nieuw aardappel recept, dus ik heb weer een nieuwe voor jullie bedacht! 
Deze aardappelpartjes zijn een heerlijk bijgerecht (maar kunnen ook prima als snack) voor de zomer. De citroenrasp en dillesaus zorgen voor een lekker lichte & frisse toevoeging en de feta voegt net dat extra beetje hartigheid toe.
Aantal Personen: 2 - 4 afhankelijk van hoe je het serveert | Voorbereiding: 10 min. | Kook- & Baktijd: 40 min. | Totaal: 50 min.
Kookgerei & Keukenaccessoires: rasp | diepe kom | bakpapier
Ingredients for the Roasted Potatoes
- 750g rode krieltjes
- 20g feta
- 1 el gedroogde oregano
- 1 el gedroogde rozemarijn
- 2 el olijfolie
- 2 el gesmolten (gezouten) boter
- gemalen zout & peper naar smaak
- citroenrasp van 1/4 citroen
Ingredients for the Dill Sauce
- 125g zure room
- 1 handjevol gesneden verse dille
- 1 tl citroensap
- citroenrasp van 1/4 citroen
- versgemalen zwarte peper naar smaak
Hoe maak je Geroosterde Aardappelpartjes uit de Oven met Dillesaus
- Verwarm je oven voor op 220°C.
- Was je aardappelen gezien we de schil laten zitten.
- Snijd de aardappelen in partjes en doe ze vervolgens in een kom.
- Voeg de boter, olijfolie, peper, zout, oregano en rozemarijn toe aan de aardappelpartjes en mix alles in de kom totdat de aardappels goed bedekt zijn met de kruidenmix.
- Rooster de aardappelpartjes voor ongeveer 30 - 45 minuten in de oven, draai ze halverwege om. Controleer na 30 minuten even hoe snel ze bakken.
- Terwijl de aardappeltjes in de oven zitten maken we alvast de saus. Combineer de zure room, verse gesneden dille, citroensap & citroenrasp in een bakje en meng alles goed door elkaar. Voeg vervolgens nog wat zwarte peper toe naar smaak.
- Wanneer de aardappeltjes mooi bruin gebakken zijn haal je ze uit de oven en rasp je nog wat citroenrasp er overheen.
- Plaats de aardappelpartjes op een bord en kruimel de feta over de aardappels heen.
- Serveer de aardappelpartjes en de saus. Eet smakelijk!
Nederlands 
English