Gegrilde Perzik & Burrata Salade

Grilled Peach Salad

Gegrilde Perzik & Burrata Salade

Grilled Peach Salad

Gegrilde Perzik, Burrata & Prosciutto Recept

De dagen worden weer langer en de temperatuur loopt langzaam op, dus het leek mij goede timing om een simpel salade recept te delen hier! Dit recept is ideaal voor een lichte lunch, maar kan ook makkelijk voor een voorgerecht gebruikt worden. Hoe je het ook gaat eten, de combinatie van de zoete gegrilde perzik, de romige burrata en de zoutige prosciutto is geweldig.

Aantal Personen:|  Voorbereiding: 6 min.  |  Kooktijd: 6 min.  | Totaal: 12 min.
Kookgerei & Keukenaccessoires:  koekenpan  |  elektrische grill of grillpan

Ingrediënten voor de Gegrilde Perzik & Burrata Salade

  • 0.5 - 1 rijpe wilde perzik
  • 6 - 8 blaadjes verse basilicum
  • 1 el pijnboompitten
  • 2 el burrata
  • 20g prosciutto (ongeveer 1.5 plak)
  • hoge kwaliteit extra vierge olijfolie, naar smaak

Gegrilde Perzik & Burrata Salade

  1. Zet de elektrische grill aan of zet een grill pan op een medium vuur.
  2. Verwijder de pitten uit je perziken en snijd ze in 6 tot 8 gelijke partjes, afhankelijk van hun formaat.
  3. Grill de perzikpartjes totdat ze mooie grillstrepen hebben.
  4. In de tussentijd kan je je pijnboompitten bakken in een kleine koekenpan. Het is niet nodig om olie toe te voegen, maar je moet wel goed opletten dat ze niet aanbranden.
  5. Maak een bord mooi op met de gegrilde perzik en vul vervolgens de ruimte tussen de perziken met kleine beetjes burrata en stukjes prosciutto.
  6. Maak het gerecht af met wat verse basilicum, de geroosterde pijnboompitten en een scheutje extra vierge olijfolie. Eet smakelijk!

Ook interessant

Tuna Melt Quesadilla with Kimchi
Kimchi Tuna Melt Quesadilla

Oorspronkelijk creëerde ik dit recept voor Happlify. Klik op de link hierboven om Nederlandse versie van het recept terug te vinden.

Loaded Cassava Crackers Vegan Drinking Snack
Vegan Loaded Cassave Kroepoek

Persoonlijk ben gek op een krokante, zoute, vettige snack voor bij mijn drankjes. Ik probeerde iets nieuws te bedenken en kwam zo op een soort

Subscribe
Notify of
guest

0 Reacties
Inline Feedbacks
View all comments
0
Ik hoor graag wat je er van vindt, reageer hier!x
()
x
nl_NLNederlands