Romige Camembert & Dadelsiroop Dip Recept
Rondom de feestdagen brengen we al genoeg tijd door in de keuken om zo de lekkerste dingen op tafel te kunnen zetten voor familie en vrienden. Daarom dacht ik dat jullie een snel en makkelijk recept wel konden waarderen. Deze romige dip met opgeklopte camembert, krokant gebakken spekjes, pijnboompitjes en zoete dadelstroop is geweldig met wat vers afgebakken brood of crackers. En misschien nog wel het grootste voordeel, omdat hij zo op tafel staat kan je er zelf ook lekker van mee genieten!
Benodigdheden
- blender of mixer
- koekenpan
Ingrediënten
Ingrediënten voor de Romige Camembert Kaas Dip
- 1 Camembert (ongeveer 240g)
- 200 g crème fraîche
- 100 g gerookte spekreepjes
- 2 takjes verse rozemarijn
- 2 el dadelsiroop
- 2 el pijnboompitten
Mocht je al brood aan het afbakken zijn om straks mee te kunnen dippen dan kan je de Camembert dip ook prima nog even - in een ovenbestendige schaal - mee verwarmen. De dip is ook warm heerlijk!
Instructies
Zo Maak je een Romige Camembert & Dadelsiroop Dip
- Bak de spekjes alvast - zonder boter of olie toe te voegen - in een koekenpan.
- Verwijder in de tussentijd het grootste deel van de korst van de Camembert met een mesje of een dunschiller. Snijd de kaas daarna in wat kleinere stukken en doe deze alvast in de blender.
- Voeg daarna de crème fraîche en een eetlepel dadelstroop toe aan de Camembert en mix alles totdat je een goed gemengde, gladde dip hebt.
- Wanneer de spekjes al een beetje mooi bruin beginnen te worden voeg je vervolgens de takjes rozemarijn toe aan de pan en bak deze mee totdat de spekreepjes goed krokant zijn.
- Scoop the bacon out of the pan and fry the pine nuts in the remaining bacon grease until they turn golden brown.
- Schep de smeerbare Camembert in een ondiep bord of kom en strijk het glad met de achterkant van een lepel.
- Strooi vervolgens de gebakken spekjes en pijnboompitten over de dip.
- Laat nog een lepel dadelstroop over de Camembert dip druppelen en garneer het gerecht eventueel met de gebakken rozemarijn takjes. Serveer & geniet!
Nederlands 
English