Tosti's uit de Oven Recept
Gezien het bijna Pasen is wilde ik graag nog een receptje maken voor in de oven die je makkelijk van tevoren kunt voorbereiden. Gooi het voorbereide gerecht ongeveer 20 minuten voordat je wilt eten in de oven en je hoeft er daarna niks meer aan te doen!
Dit gerecht is niet alleen maar heel makkelijk, maar ook nog eens heel erg lekker. Zelf houd ik sowieso wel van de combinatie van kaas en sjalotten, maar door de crème fraîche en de abrikozenjam daar aan toe te voegen krijg je gelijk iets heel bijzonders.
Aantal Personen: 6 | Voorbereiding: 10 min. | Kook- & Baktijd: 25 min. | Totaal: 30 min.
Kookgerei & Keukenaccessoires: braadslede/ ovenschaal | kleine koekenpan
Ingrediënten
- 6 sneetjes wit casinobrood
- 150g geraspte kaas
- 120g mozzarella
- 100g crème fraîche
- 6 el abrikozenjam (bij voorkeur zonder toegevoegde suiker)
- 2 sjalotten
- 10g ongezouten roomboter
- plantaardige olie
- versgemalen peper
Ik ben - zoals waarschijnlijk de meesten van jullie - gek op gesmolten kaas, maar helaas maakt het vet mij soms toch nog misselijk. Wat ik zo fijn vind aan dit recept is dat ik daar door de zoete en zure eigenschappen van de abrikozenjam dus geen last meer van heb!
Hoe maak je Tosti's in de Oven
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Laat de olie op temperatuur komen in de pan met een laag tot medium vuur. Snijd in de tussentijd de sjalotten fijn. Voeg de sjalotten toe aan de pan en bak ze totdat ze glazig zijn. Wanneer ze gebakken zijn kan je het vuur uitdraaien en de sjalotten nog even in de pan laten totdat we ze gaan gebruiken.
- Vet de ovenschaal in met wat boter.
- Leg de helft van de sneetjes brood in de ovenschaal en strooi hier vervolgens zo'n 110g van de geraspte kaas overheen. Je hoeft je geen zorgen te maken over kaas wat er eventueel tussen het brood in valt, dit zal later alleen maar een lekker krokant laagje kaas worden!
- Snijd de mozzarella in dunne plakjes en verdeel ze over de sneetjes brood, bovenop de geraspte kaas.
- Verdeel ongeveer een eetlepel abrikozenjam op ieder nog onbelegde sneetje brood. Plaats de sneetjes vervolgens bovenop de geraspte kaas & mozzarella, met de kant van de jam naar beneden.
- Voeg de crème fraîche, gebakken sjalotjes en ongeveer de helft van de overgebleven geraspte kaas toe aan een kom en breng het op smaak met wat gemalen peper. Meng het geheel met een lepel, en verdeel het mengsel vervolgens bovenop de sneetjes brood in de ovenschaal. Smeer alles goed uit zodat het het brood goed bedekt en strooi de rest van de geraspte kaas er overheen.
- Bak de tosti's voor ongeveer 20 minuten in de oven.
- Haal de ovenschaal uit de oven en maal nog wat extra peper over het gerecht. Serveer & eet smakelijk!
Nederlands 
English