Aardbeien & Room Trifle Recept
Ik beloofde jullie meer recepten voor toetjes te geven, dus hierbij alvast de eerste! Deze heerlijke decadente trifle met aardbeien en room is makkelijk te maken en perfect voor iedere gelegenheid. Met zijn prachtige laagjes verse aardbeien, opgeklopte ricotta en room, en luchtige cake, zal je met dit dessert gegarandeerd indruk maken op je visite!
Aantal Personen: 2 | Voorbereiding: 25 min.
Kookgerei & Keukenaccessoires: 2 glazen (bij voorkeur recht) | handmixer | 2 mengkommen | optioneel: spuitzak
Ingrediënten voor de Dessert Trifle
- 250ml slagroom
- 100g mascarpone
- 4 plakjes cake
- 2 el poedersuiker
- 8g vanillesuiker
- 6 - 8 medium verse aardbeien
Hoe Maak je een Aardbeien & Room Trifle
- Allereerst bereiden we alle individuele lagen van de trifle voor om het later wat makkelijker te maken om het dessert op te bouwen. Verwijder eerst het kroontje van de aardbeien en spoel ze af. Dep ze daarna droog met keukenpapier.
- Snijd één aardbei doormidden en leg deze opzij om later te gebruiken voor de garnering. Snijd de rest van de aardbeien in dunne plakjes en zet ze voor nu nog even opzij.
- Snijd de laagjes cake uit door ze met één van de glazen uit te drukken. Haal de laag cake uit het glas door met de achterkant van een lepel tussen de cake voorzichtig uit te glas te wippen. Herhaal dit totdat je 4 lagen hebt.
- Meng de slagroom samen met de poedersuiker totdat hij luchtig is en er pieken beginnen te vormen.
- Doe de mascarpone in een aparte kom en voeg vervolgens ongeveer de helft van de geklopte slagroom en de vanillesuiker toe aan de mascarpone. Meng alles totdat de room zacht en luchtig is.
- Nu gaan we de trifle opbouwen. We beginnen met een laagje cake onderin het glas. Leg een laagje cake in het glas en druk het voorzichtig met de achterkant van een lepel aan op de bodem. Daarvoor is een recht glas ideaal, omdat je de cake dan niet in de bolling van het glas hoeft te duwen.
- Dan plaatsen we ons laagje aardbeien. Eerst plaatsen we plakjes aardbei langs de zijkant van het glas. Als je de plakjes uit het midden van elke aardbei gebruikt, krijg je plakjes van allemaal ongeveer hetzelfde formaat. Vul daarna het midden van het dessert op met de overgebleven plakjes aardbei.
- Schep de mascarponecrème in een spuitzak en spuit de crème in de glazen, maar houd nog net genoeg ruimte over voor nog een laagje cake erbovenop.
- Plaats de tweede laag cake bovenop de room en duw het voorzichtig aan in het glas.
- Als er nog mascarpone crème in de spuitzak zit, leeg deze dan eerst. Schep vervolgens de opgeklopte slagroom erin. Spuit de slagroom in cirkels bovenop de cake.
- Maak het dessert af met een halve aardbei als garnering bovenop de slagroom.
- Het is klaar om te serveren! Probeer hem vooral niet voor te schotelen na een zwaar diner, want hij is best machtig. Eet smakelijk!
Nederlands 
English