Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
- 150 g watermeloen
- 8 kleine bolletjes mozzarella ongeveer 65g totaal
- 8 verse blaadjes basilicum
- 50 g prosciutto
- versgemalen zwarte peper naar smaak
Watermeloen gecombineerd met kaas is de laatste jaren steeds populairder geworden, en ik heb het gevoel dat het echt begon met de trend van watermeloen en feta. Ik ben persoonlijk groot liefhebber van de watermeloen en feta combo, dus ik wilde het ook wel eens proberen met andere kazen. Mozzarella is qua smaak wat milder, dus ik vind het een veiligere optie wanneer je het aan een grote groep mensen op een feestje serveert. En het zoute werkt nog steeds heel goed samen met de zoetheid van de watermeloen!
Zo Maak je Zomerse Watermeloen, Mozzarella & Prosciutto Spiesjes
Eerst beginnen we met het voorbereiden van de verschillende ingrediënten. Zo is het straks makkelijker en sneller om ze allemaal op de spiesjes te rijgen. Als je een hele watermeloen hebt, of misschien zelfs een stuk, begin dan met het afsnijden van een dikke, rechte plak.
Snijd vervolgens de plak watermeloen in een banen van ongeveer 5 cm breed, en daarna 5cm breed. Haal 8 vierkante stukjes uit het midden. (Voel je vrij om te snoepen van de overgebleven stukjes. 😉)
Verdeel de plakjes prosciutto in 8 ongeveer gelijke porties en rijg elke portie op een spiesje.
Rijg daarna een blaadje verse basilicum, mozzarella en al laatste de blokjes watermeloen op de spiesjes.
Presenteer de spiesjes op een serveerschaal, of mooie snijplank. Maak het gerecht af met wat versgemalen zwarte peper. Eet smakelijk!