Ga terug
 
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 12 minuten
Totale tijd 22 minuten
Gang Avondeten
Keuken Aziatische Fusion
Porties 2

Equipment

  • airfryer
  • koekenpan
  • grote mengkom
Recept afdrukken

Ingrediënten
  

Ingredients for the Japanese Fries

  • 400 g store-bought, fresh French fries suitable for the air fryer
  • 150 g precooked shrimp
  • 4 el dried seaweed flakes
  • 1 el sesamzaad
  • 1 el sojasaus
  • 1 medium ei
  • 6 el panko broodkruimels
  • 3 el tbsp flour
  • 2 spring onions
  • zonnebloemolie
  • grof zeezout

Zelfgemaakte Wasabi Mayonaise

  • 3 el mayonaise preferably Kewpie
  • wasabi paste to taste
  • 1/4 tl sesamolie optioneel
These crispy Japanese loaded fries are topped with panko-battered shrimp, wasabi mayo, and freshly chopped spring onions, after they are seasoned with some salt, dried seaweed flakes and sesame seeds. Serve this dish for a Friday night dinner, or as a bite accompanied by some drinks, as this salty snack goes great with some beer.

Instructies
 

Hoe maak je Japans Geïnspireerde Loaded Fries met Wasabi Mayonaise

  • Fry your fresh french fries in the air fryer according to the package (this will probably take around 12 minutes). Take out your fries at around 6 minutes to toss them around in a bowl and coat them in the dried seaweed flakes, sesame seeds & a bit of salt. Then continue to fry them until they are golden & crispy.
  • Marineer in de tussentijd je garnalen voor een paar minuten in de sojasaus.
  • Prepare 3 plates for coating the shrimp, 1 with a beaten egg in the middle, 1 with sifted flour & 1 with the panko.
  • Paneer je garnalen één voor één met het geklopte ei, daarna de bloem, daarna nogmaals met het ei & als laatst met de Panko.
  • Breng een koekenpan op temperatuur met een ruime hoeveelheid zonnebloemolie & frituur hier de gepaneerde garnalen in wanneer hij heet genoeg is. De garnalen zijn klaar wanneer ze mooi bruin en krokant zijn.
  • Place the fried shrimp on a wire rack or a sheet of kitchen paper to get rid of the excess oil & keep them crispy.
  • Combine your mayonnaise, wasabi paste & sesame oil in a small bowl and mix well. Serve with the fries later on.
  • Combineer al je ingrediënten op een bord. Begin met de friet onderop, voeg indien nodig nog wat extra zeewiervlokken of sesamzaad toe. Leg vervolgens de gefrituurde garnalen er bovenop.
  • Cut your spring onions & sprinkle them on top along with a drizzle of mayonnaise.
  • Dig in, itadakimasu!