Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Salad, Side Dish
Keuken Aziatische Fusion
Ingrediënten voor de Aziatische Komkommersalade
- 1 medium cucumber around 300g
- 30 g roasted salted peanuts
- 2 el peanut butter
- 1 el honing
- 1 el light soy sauce
- 1 tl crispy chili oil + optional additional for garnish
- 2 tbsp water
This refreshing Asian Cucumber & Peanut Salad has a simple, but hearty peanut dressing made with peanut butter, crispy chili oil, soy sauce & honey, and is topped off with chopped, roasted peanuts for that extra bit of crunch. You'll be pleasantly surprised by just how well these ingredients work together!
Hoe Maak je een Verfrissende Komkommersalade met Pindadressing
Was de komkommer en snijd deze vervolgens in de lengte in 4 gelijke kwarten. Snijd de zaadlijsten in het midden weg zodat je alleen het knapperige deel van de komkommer overhoudt. Snijd de stukken komkommer daarna diagonaal in hapklare stukjes.
Voeg pindakaas, honing, crispy chili-olie en sojasaus toe aan een schaaltje en meng de ingrediënten goed door elkaar. Voeg een paar eetlepels water toe aan het mengsel totdat je een dikke, maar vloeibare pindadressing hebt.
Meng de komkommer en de pindadressing door elkaar in een kom. Zorg ervoor dat de komkommer goed bedekt is met de dressing.
Hak de geroosterde pinda's grof, en strooi de stukjes over de salade. Als je van wat pit houdt, kun je nog wat extra crispy chili olie over de salade verdelen.
Serveer & eet smakelijk!